Сировина
Увага до якості риби під час приймання.
Увага до сировини, температури, обробки й пакування.

Якість починається із сировини та продовжується під час сортування, обробки, пакування й зберігання.
Увага до якості риби під час приймання.
Сортування, обробка й пакування.
Умови зберігання — частина виробничого процесу.

Якість рибної продукції залежить від послідовності етапів — від сировини до зберігання готової партії. Комерційні документи мають точно описувати товар і умови постачання.
Вид риби, форма оброблення й погоджені характеристики мають відповідати запропонованій продукції.
Заморожені й пряні продукти можуть вимагати різних умов. Деталі погоджуються до відвантаження.
Перелічіть документи, необхідні для імпорту. Можливість їх надання підтверджується окремо.