01 / 05
Приём сырья
Балтийская рыба поступает на обработку.
ПРОИЗВОДСТВО
Настоящее производство.
От приёмки рыбы до подготовки готовой партии.
KAJAX / PRODUCTIONОт Балтийского моря
От Балтийского моря
до готовой партии.
Путь продукции через основные этапы производства.
02 / 05
Сортировка
Подготовка продукта на специализированных линиях.
03 / 05
Замораживание
Подготовка продукции к хранению и поставке.
04 / 05
Фасовка
Упаковка партий для профессионального рынка.
05 / 05
Хранение
Холодильные помещения и организация отгрузки.
ПРОИЗВОДСТВО / ЭТАПЫ
От приёмки сырья до готовой партии.
Путь рыбной продукции состоит из связанных этапов: подготовка и сортировка, обработка в зависимости от вида продукта, упаковка, холодное хранение и отгрузка. Для оптового покупателя эти процессы важны при согласовании спецификации.
Сортировка и подготовка
На производстве рыбу разделяют и подготавливают к дальнейшей обработке. Требуемые характеристики согласовывают с покупателем.
Заморозка или пряный посол
Разные категории продукции проходят соответствующие процессы обработки. Нельзя переносить характеристики одного продукта на другой.
Упаковка и хранение
Готовую продукцию подготавливают к хранению и дальнейшей отправке. Формат упаковки и условия конкретной партии уточняются до поставки.